Jornadas

Con la participación de destacados chefs como Javier Plascencia y Edgar Núñez se llevarán al cabo las novenas Jornadas Gastronómicas en el marco del Mérida Fest, una actividad que contempla un encuentro con el público en el que los invitados compartirán experiencias, el Festival del Sabor y una cena benéfica que apoyará la labor del Dif Municipal.

El miércoles 16 y jueves 17 de enero será cuando se realicen las Jornadas, en las que además de los dos chefs ya citados participarán dos reconocidos chefs yucatecos, Regina Escalante Bush y Pedro Evia Puerto, este último coordinador del evento.

La actividad iniciará el miércoles por la mañana, a las 11 horas, en el Centro Cultural Olimpo, donde se llevará al cabo el Encuentro con Chefs, en el que compartirán sus experiencias y hablarán sobre sus proyectos.

Es abierto a todo público, pero suelen acudir en su mayoría estudiantes de gastronomía.

Pedro Evia, resalta la calidad de los chefs que estarán presentes en las Jornadas, como es el caso de Edgar Núñez, quien por séptima ocasión participará, cuyo restaurante SUD 777 está en la posición 64 del conteo The World´s Best Restaurantes y el 11 en el conteo Latin America’s 50 Best Restaurants; Javier Plascencia, de Tijuana, quien tiene nueve restaurantes en esa región del país; y Regina Escalante, yucateca, propietaria del restaurante Merci, que recientemente tuvo una participación en la serie de Netflix llamada “Salt, fat, acid, heat”.

El miércoles 16, a partir de las 19 horas, se realizará el Festival del Sabor en el “remate” de Paseo de Montejo, en el que participarán siete food trucks y siete taquerías de comida yucateca.

En el sitio pondrán a la venta sus productos para la concurrencia, y la actividad estará animada por varios grupos musicales, como: Los Victoria, Insensatez, Té para dos ft. Zaid Nasser, etc.

Diana Castillo Laviada, presidenta del Dif Municipal, destaca que otra actividad en el marco de las Jornadas será la cena a beneficio de la institución que preside, tal como se ha hecho desde hace siete años.

La cena será el 17 de enero en el restaurante Kuuk a las 21 horas, y serán los chefs que participan en las Jornadas los responsables de preparar los platillos para la cena, que será de siete tiempos.

Los boletos para la cena benéfica están a la venta en el Dif Municipal (calle 64 entre 65 y 67 Centro) de 8 a 15 horas y en la Dirección de Cultura (calle 59 entre 52 y 54 Centro).

Informes al 9420000 extensiones 84270 y 83541.